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年の瀬 ( the end of our first year)
2015年12月30日 - 12:04 AM
5月にオープンしたHudson Diningも、どうにか無事に年の瀬を迎える事ができました。 チェーン店のような確立されたカタチも無いし、メニューや料理もみんなで一から考えました。 サービスも決して手慣れたものではないけれど、国籍の違う仲間が、みんなで一つのモノを創り上げる事の難しさは,...