ハドソンのパスタ
Posted On 2016年6月28日
By yuuki
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ハドソンにパスタメニューがあるのをご存じですか？
そうです、パスタはイタリア料理ですが、移民の国アメリカには実に多くのイタリア移民の末裔が住んでいます。ニューユークシティも60年代頃までは、イタリアンマフィアによる血生臭い 歴史を持っていますが、現在のNYの街には多くの老舗イタリアンレストランが点在し、チーズやソーセージをぶら下げた食材店なども日常の風景として街にとけ込んでいます。
アメリカン ダイニングのハドソンも、以前はパスタを扱っていませんでしたが、お子様連れのお客様などからのリクエストにお答えしてパスタを始めました。料理に熱い情熱を持っているシェフが何度も試行錯誤を重ね、本場の味を食べ尽くしているオーナーも満足のいく美味しいパスタが出来上りました。今なら自信を持ってハドソンのパスタ(¥1.300)をご紹介できます。 パスタは日替わりで、トマトソースやジェノベーゼ、クリームソースなどがあります。
運が良ければシェフのホームメイド ニョッキ、ラビオーレなどもお召し上がりいただけます。
写真は、自家製のミートボール、フレッシュバジルのトマトソースです。ぜひ一度、ニューヨーク ダイニング、ハドソンのパスタをお試しください。 店主
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