Thanksgiving Day (感謝祭) アメリカではHalloweenとChristmas の間に感謝祭という大きな祝日があります。 かつてのアメリカ開拓時代に、農作物の収穫などを感謝して祝う事から始まりました。 感謝祭にはどこの家庭でも七面鳥の丸焼きを料理して、家族みんなで食卓を囲みます。 クリスマス以上にアメリカらしい感謝祭のTurky Dinner(七面鳥デイナー)、日本では アメリカ系列の高級ホテルなどでしか味わえませんが、東中野のHudsonにいらして下さい。 私たちは毎年作り続けてきたこの七面鳥料理を、今年はみなさんのために1日がかりで 美味しく焼き上げます。ぜひ一緒に 「Happy Thanksgiving !」 […]
Read More初めてのHalloween Dinner Partyは大成功でした。みなさんユニークなコスチュームに 身を包み、ハドソン店内が渋谷にも負けないくらいの盛り上がりようでした。 アメリカでイベント企画をしていた経験を生かして、楽しいゲームやプライズも考えました。 みなさんが会話や交流ができるように前菜はカウンターを使ってバフェスタイルにしたので、 場所が流動的でよりフレンドリーな雰囲気も良かったです。 でも一番嬉しかったのは何だったと思いますか。 翌日の午前中から「本当に楽しかった。」「来年の衣装まで考えている。」などと嬉しい 感動を伝えて下さったみなさんのメールです。「来年はもっともっと楽しめるように頑張り まーす！」
Read More昨日25日の日曜日に、ハドソンが5月に開店して以来初めてチャリティー ディナーたるものを 開催する事ができました。私を入れて5人だけの小さな夕食会でしたが、とても興味のある紳士 の方々も主席してくださって、「次回はハドソンの前でバザーをやりましょう」というところまでは語り合う事ができました。接客業には縁がなかった私ですが、みんなが集える場所を持てたという事は、いろいろな形で社会貢献ができる事に満足しています。 バザー実行のためにがんばりま〜す。皆さんも新品もしくは新品同様で不要な物(洋服以外)が ありましたら一声かけてください。お願いします。 Hudson 店主 ハロウィーン ディナーは満員御礼ところなりました。ありがとうございます。
Read More私たちの年代の者は「ミャンマー」と呼ぶのにすこし違和感のある国「ビルマ」。 今から20数年前にタイのバンコックに住んでいた私は、NGOのボランティアの仕事を 通じて、当時の軍事政権によるビルマの民主化運動に対する殺戮や弾圧を逃れて、タイに不法 流入していた難民の手助けをしていた事があります。その頃、世界の関心は、カンボジアで起きた恐怖政権ポルポトの大虐殺を逃れてタイとカンボジア国境に溢れるカンボジア難民の救済でした。 タイ国もビルマ政権と温和な関係を保っていたので、当時のビルマ政権に反対する民主化運動 の立役者である大学生や、武装して政府軍と戦っているカレン族の密入国者を拘束しては、バスでビルマ国境に連れ返し、彼等に対する救済を拒んでいました。 彼等の多くは、ビルマ国境で待伏せしている政府軍の銃撃に倒れていったのですが、その事実は カンボジアの悲劇の陰で、世界中の関心を集める事はありませんでした。 当時の私は彼等ビルマ人を救うために、朝からタイのオーストラリア大使館に並んだり、国連難民事務局に通ったり、ありとあらゆる事をしてビルマ難民の第三国への移住などの手助けをしました。最近ではそれらのビルマ人たちとの音信もすっかり途絶えてしまったのですが、ヒョンな事から一人のお客さまが、学校に行けないビルマの子供たちのための支援をなさっている事を知りました。私たちはすぐにうち解けて、虐待されているビルマの少数民族の事や、日本で暮らしているビルマ難民の事などたくさん語り合いました。 10月25日(日曜日)の18時より、ビルマの子供たちが学校に通えるように、足踏みミシンを数台 寄付する為の募金活動として、チャリティー 夕食会を開催します。 夕食はハドソン レストラン内でいただきますが、デザートとコーヒーは2階のギャラリーで ビルマの骨董品やビルマに住む少数民族の衣装などを紹介しながら、ビルマという国を身近に […]
Read More先日、ハロウィーンの夜に渋谷で大騒ぎをする若者たちの問題がニュースで取り上げられていました。アメリカでは、サンフランシスコでハロウィーンの夜に行われるゲイ パレードは一見の価値がありますが、ほとんどは友人宅などでの小パーティーや、コスチュームに身を包み、すました顔でレストランで食事をしていたりと比較的地味です。NYのタイムズ スクエアーは確かに ユニークですが、あそこは普段の日でもハロウィーンまがりの人間であふれている場所です。 ハドソンではハロウィーンの夜(10月31日)に、ハロウィーン夕食会を企画しています。 私たちスタッフやその友だちも仮装して集まります。美味しいお食事と共にアメリカらしく 大人も子供もみんな一緒に楽しめるハドソン ハロウィーン ナイトに是非おいで下さい。 10月中にご来店のお子様にはお菓子とハロウィーン ペンシルをプレゼントします。 店主
Read More度々のブルー ムーン紹介になりますが、「 HARVEST PUMPKIN ALE 」 という秋限定の ブルー ムーンが入荷しました。ラベルもとても可愛らしいく、アメリカの秋の風物詩的な パンプキン収穫の様子が絵になっています。 その味もまた格別。私はすっかりブルームーンの虜になっています。 その力の入れようは、Hudsonの店内に入っていただければ一目瞭然です。 皆さんも是非ハドソンで秋限定のBLUE MOON HARVEST […]
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今日は11時半少し前に、ブランチのお客さまがいらして下さいました。が、店の前は水道工事という名目で、3-4回くらい掘っては埋めて、また掘っては埋めての繰り返しが数ヶ月間続いています。 開店時間もどうにか店の入口部分は開けてもらいましたが、地面を固めるピストン機械は地響きを上げ、アスファルトを盛り出すと、もの凄い異臭が店の中にも入って来て、食事中のお客さまには本当に申し訳なく思いました。明日の日曜日は工事がないのでほっとしています。 どうして日本の道路工事はいつも、誰がみても無駄な仕事を何度も繰り返すのでしょうか。 そんな無駄な予算や人手をもっと必要としている場所に使って頂きたい、と思うのは私だけでしょうか。 Hudson 店主 ? きれいなデザートを見て、happyになりましょう。
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この週末の大人気はココット鍋のお料理と、Hudson イチオシのアメリカン クラフトビアーの 「Blue Moon」でした。もうすぐブルー ムーンの秋限定ビールが入荷します。 すでにテイストしたスッタフも絶賛していた限定品ブルームーンもお楽しみに！ Hudson 店主
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新しいデザートの一つ、チョコレートセミフレッド、オレンジ/グレープ フルーツ風味。 甘いチョコレートにグレープフルーツの酸味が絶妙な美味しさのデザート。上にのったドライ オレンジまですべて手ずくりの絶品です。ぜひお試しあれ。 Hudson 店主
Read More今夜、ギリギリでやっと明日からの新メニューのプリント差替えが終わりました。 オープン最初の年は、全てが初めての事なので本当に大変です。 新メニューに載っている、蓋付きの赤いココット鍋もまだ届いていません。 新メニューは以前よりバラエティーに富んでいて、チョイスが増えました。 皆様に喜んでもらえると思います。 若い方も気軽に寄ってくださると嬉しいのですが。 お待ちしております。 Hudson 店主 新メニューの本日のスープ(これはパンプキン スープです。)
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