Halloween Party 2018 🎉 🎃🎊
今年もHudson 恒例の、楽しいHalloween Partyが開催されました。 皆さん、それぞれに工夫を凝らしたコスプレで登場!本格的なアメリカ のシーゾナル料理も大人気!Happy Halloween 🎃
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Read More急に梅雨が明け、30度を超える気温にバテてしまいますね。 それでもワールドカップは見逃せないので、昨夜は少し早く店を閉めて 日本対ポーランド戦に備えました。 今日から夏のグリル セット メニューがスタートしました。 本場US産のサーロインステーキも、スペシャル価格でお試しいただけます。 グリルド チキンかグリル フィッシュ(時により違った種類)もお好みでお選び いただけます。真夏だけのお得なコースです。 ぜひ、お待ちしております。 店主
Read Moreトンブリってご存じですか。 何でもホウキの先に付いている実のようなもので、プチプチと心地よく弾ける食感。 そのトンブリを使って、まるでキャビア仕立てのお魚料理。 さっぱりしていて高級感があり美味しいです。是非お試しください。 Sent from my iPad
Read More皆さま、新年明けましておめでとうございます。 東中野西口にオープンしたHudsonも今年は3年目を迎えます。 海外生活が長かった私たちは、ホームパーティーや大きなケータリングパーティーで ゲストに喜んで貰うのが本当に大好きでした。 難しい本業を持っていた夫は料理が 趣味で、プロ並みの調理器具を揃えて週末は料理に専念していました。 そんな夫の夢のレストランを2016年5月に、新築でオープン出来たのですが、 一番 苦労したのは、人材です。シェフと名の付く方は気難しく、わがままで怒りっぽい。 年齢的にも調理経験も豊富な私でも、この業界には素人なので全く聞いて貰えません。 ビシネス経験は豊富なのですが、飲食業の独特な癖のある人材に悩まされ続けた2年半 でした。 それでもHudsonを気に入って通ってくださるご家族や、ここを通じてお知り合いになれ た素晴らしいお客様の笑顔に励まされて、頑張って来ました。 昨年9月よりHead […]
Read More実は私、Bollywood映画の大ファンで世界中何処に行く時も、 機内ではヒンドゥのボリウッド映画の最新版を観ます。 真面目に哀しいシーンでも、急に老若男女が一斉に踊り出す あのあり得ない愉快なダンスと音楽が病み付きになります。 2度のインドでは奇跡的に生還しましたが、チャイルド労働 や山村部の若年結婚、カースト問題など深い闇を抱えた国で すが、ブッダが生まれ多くの神々が宿る神秘に満ちた魅力的 な国でもあります。今日もBollywood3本観てアキターーー! Sent from my iPad Sent from my […]
Read Moreカンツオーネ同好会の方々の夕食会は、この日のために 仕込んだお洒落なコース メニューです。大変喜んでいた だいて、個人でご予約も頂きました。頑張った努力が報 われて、スタッフも幸せな気分になります。💖 (三河産のウナギのレモン塩風味)
Read Moreオーストラリアの舞踊団のお客様37人のパーティーは いつもと違う、カジュアルで賑やか夜でした。 Sent from my iPad
Read More屋上栽培のフレッシュ ミントティー。 ミントをお湯に溶かして飲むのは、古くからアメリカ インディアンが伝承しています。 消化吸収や胃の働きを活性化するのに役立ちます。自然の植物には、いろんな病気の治癒力 があります。心が落ち着く楽しいティータイムのひと時です。 店主
Read More真夏のJazz フェスタとして、ハドソンでアルバイトをして下さっていたミュージシャン の高田さんのアイディアで企画した「Hudson Summer Jazz」は満員御礼のため受付け を終了させていただきました。当日は美味しいお料理と素敵なJazzに酔いしれて、楽しい 真夏の夜を盛り上がりましょう。 Sent from my iPad
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