今アメリカで注目されているニューヨークワイン。比較的限られた地域での数量限定の ワインが多いので希少価値が高く、値段は一般的なカリフォルニアワインと比較すると かなり高額。それでも洒落たニューヨーク レストランでは、トレンドとして馴染みの薄い ニューヨークワインがリストに並んでいます。昨日はそんなNYワイナリーを2カ所訪ねて みました。ワイン テイスティング以上にエンジョイしたのが、美味しい空気と美しい 緑の田園風景。お気に入りのワインを3本ほど購入して来ました。 店主 Sent from my iPad
Read Moreイタリアンもフレンチも、東京に住んでいると最高の料理が食べられます。 東京で満足できない本場の味がメキシカン料理です。 アメリカに来て嬉しいのが、本場のメキシカンとこのスゴイボリューム。 2人で食べても到底食べ終えられませんでした。 店主 Sent from my iPad
Read More昔、ギャングでラッパーだったレジーさんの案内で、NYハーレムの落書き名所 のツアーに参加しました。落書きと言うよりは立派なアート。今ではプロの アーティストとして活躍している人も多いとか。最近のハーレムはアフリカから の移民も増え、アフリカの言語を話し民族衣装を着ている人も多く見かけます。 毎日、いろいろな国の食材や料理もしっかりとレポートしていまーす。店主
Read More仕事を終えて今一番の楽しみは、深夜のリオ・オリンピック中継を観ることです。 気が付くと時計は零時を軽く過ぎていて、1時を回っている事もよくあります。 最近すっかり寝不足気味で、秋のメニューを考案するにも頭が良く働きません。 今日やっと、秋冬人気のココット鍋料理を撮影しました。去年にも増して 美味しく出来上がりましたよ。9月下旬にはメニューに登場します。 ところで、今日の男子リレーの銀メダルと昨夜のシンクロナイズ スウィミングの 銅メダルは素晴らしかったですね。さて今夜は、何を観戦しましょうかしら。 ハドソン 店主 秋冬メニューに登場するココット鍋料理
Read More一昨年の夏に大人気だったポークチョップが戻って来ました。 サイドの野菜とソースに新たな工夫を凝らして、バランスも q Sent from my iPad
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ワインナビゲーターの岩瀬さん主催で、7月31日 午後3時より「バルカン半島 ワイン 飲み比べフェアー」をハドソンで開催しました。 DJの方がマケドニアのPOPミュージックを流したり、店内は確実にアメリカ レストランからはほど遠い怪しげな雰囲気。いつもと違うPOPで賑やかな パーティーは夜まで楽しく続きました。店主 バッフェスタイルのスナックも大好評！ マケドニアビューティーのマヤさんは、知識豊かなマケドニアワインディストリビュータ
Read More倫子先生のセミナーはプロジェクターを使って、分かりやすく、楽しく、 とっても興味のあるお話で「もっと聴かせてー。」という感じで1時間が あっという間に過ぎてしまいました。その後はデザートに珈琲で、参加者の 方が素敵な俳句を詠んでくださったり、皆さんとっても満足して下さって 本当に良かったです。 もちろん、ハドソンの特製ヘルシーランチも大好評でしたよ。 もう第2回(9月29日)の予約がたくさん入っていますが、必要ならば月2回に してでも、多くの皆さんに喜んで貰える素敵なランチセミナーを目指して います。倫子先生、AGE測定をして下さった神山さん、本当にありがとう ございました。次回も宜しくお願いしまーす。 店主
Read Moreハドソンにパスタメニューがあるのをご存じですか？ そうです、パスタはイタリア料理ですが、移民の国アメリカには実に多くのイタリア移民の末裔が住んでいます。ニューユークシティも60年代頃までは、イタリアンマフィアによる血生臭い 歴史を持っていますが、現在のNYの街には多くの老舗イタリアンレストランが点在し、チーズやソーセージをぶら下げた食材店なども日常の風景として街にとけ込んでいます。 アメリカン ダイニングのハドソンも、以前はパスタを扱っていませんでしたが、お子様連れのお客様などからのリクエストにお答えしてパスタを始めました。料理に熱い情熱を持っているシェフが何度も試行錯誤を重ね、本場の味を食べ尽くしているオーナーも満足のいく美味しいパスタが出来上りました。今なら自信を持ってハドソンのパスタ(¥1.300)をご紹介できます。 パスタは日替わりで、トマトソースやジェノベーゼ、クリームソースなどがあります。 運が良ければシェフのホームメイド ニョッキ、ラビオーレなどもお召し上がりいただけます。 写真は、自家製のミートボール、フレッシュバジルのトマトソースです。ぜひ一度、ニューヨーク ダイニング、ハドソンのパスタをお試しください。 店主 Sent from my iPad
Read More結婚記念日でしたので、ちょっと奮発して、あの有名な「ニューヨーク グリル」に行って みました。残念なことに照明がとても暗くって、メニューも高価なお食事も良く見えません。 夜景と高級レストランの雰囲気は最高でしたが、お食事は、ハドソンも決して負けず劣らず。 でも最後の請求書は、なっ、なんと、ハドソンの10倍はしていました。 まぁ、豪華な記念日になりましたし、良い自信にもつながった夜でした。店主 Sent from my iPad
Read More近所のお花屋さんの店主渡辺さん。時々美しい花束をプレゼントしてくれます。 ワインが入ってリラックスされている渡辺さんと、アコーディオン演奏のミゲル。 後方の美しい薔薇の花束は、もちろん渡辺さんが持って来てくれました?。 店主
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